縣食藥局在我公司舉辦食品生產企業培訓
【摘要】：
為有效提高秭歸縣食品生產取證企業的食品安全管理水平以及企業落實食品安全第一責任人責任的能力，秭歸縣食藥監局按照省市局要求，積極組織全縣食品生產取證企業主要負責人、食品安全受權人、食品安全管理人員于2016年7月29日在我公司三樓會議室開展了食品安全知識培訓。全縣共22家食品生產企業40人參加了此次培訓。
本次培訓邀請了宜昌市食藥局食品生產科專家葉剛科長授課，主要培訓內容為《食品安全法》、《食品生產許可管理辦法》、《食品生產通用衛生規范》（GB 14881）、食品添加劑及食品標簽管理要求等食品安全相關法律法規。葉剛科長用自己豐富的食品生產監管經驗結合法律法規的要求深入淺出的為各企業參訓人員講解了食品生產經營過程中可能出現的有毒有害物質、如何識別有毒有害、如何控制有毒有害、食品生產許可證管理、法律責任等方面的知識，讓企業更加直觀的了解所生產加工的食品的特性，為企業內部實施食品安全管理提供了明確的方向和有效的措施。
此外，培訓會上縣食藥局監管人員還就要求企業完善落實食品安全吹哨人制度（即企業內部員工對本單位食品違法違規行為，在第一時間、第一地點進行舉報投訴、予以制止，對“吹哨人”即內部舉報人予以重獎和保密）和企業食品安全信息公示制度作了安排部署。